***English***
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**Freshness at Your Fingertips**
When you live in a very hot city, you inevitably learn to deal with the situation. Although air conditioners and other equipment are now available to cool spaces, the truth is that there are situations in which even the most advanced technology is unable to meet our needs. That's when a good natural juice, designed to be refreshing and thirst-quenching, becomes the perfect ally in the fight against extreme climates.
***Español***
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**Frescura Al Alcance de Un Trago**
Cuando se vive en una ciudad que es muy calurosa, obligatoriamente uno aprende a lidiar con esta situación y aunque en la actualidad existen aires acondicionados y diversos equipos que permiten la climatización de espacios, la verdad es que hay situaciones en las cuales más alta tecnología es capaz de satisfacer nuestras necesidades, es allí cuando un buen jugo natural, diseñado para ser refrescante y saciar la sed, se convierte en el aliado perfecto en la lucha contra los climas extremos.
Today, I am sharing a combination that I discovered by accident and whose result I think is excellent, since it offers a perfect balance of flavors, combined with a strong citrus aroma, while also providing unique short-, medium-, and long-term benefits, as the ingredients in this preparation are powerful from every point of view.
El día de hoy les regalo una combinación que descubrí sin querer y cuyo resultado me parece que es excelente, puesto que en ella podemos apreciar un perfecto equilibrio de sabores, que se combina con un fuerte aroma cítrico y al mismo tiempo nos brinda beneficios únicos al corto, mediano y largo plazo, ya que los ingredientes que componen esta preparación son potentes desde todo punto de vista.
#### **Ingredients**
2 lulos
2 guavas
2 lemons
6 tablespoons of sugar
1 liter of water
#### **Ingredientes**
2 Lulos
2 Guayaba
2 Limones
6 Cucharadas de Azúcar
1 Litro de Agua
#### **Preparation:**
As always, we begin our preparation by washing all our fruits thoroughly, but this time we place greater emphasis on the guavas, since in order to take advantage of their nutritional potential, we are going to process them with their own peel, which is why we must remove any parts that are damaged or that we notice are not in perfect condition.
#### **Preparación:**
Como siempre comenzamos nuestra preparación lavando bien todas nuestras frutas, pero en esta oportunidad hacemos mayor énfasis en las guayabas, puesto que Para aprovechar su potencial nutricional las vamos a procesar con su propia concha, es por ello que debemos retirar aquellas partes que se encuentren dañadas o que notemos que no están en perfectas condiciones.
Once we have chopped the guavas into pieces and cut the lulos in half, we begin to add all these ingredients to the blender jar. When adding the lulo pulp, we must be very careful not to tear the skin, as this could result in an undesirably sour taste.
Una vez que tengamos las guayabas picadas en trozos y los lulos estén cortados por la mitad, comenzamos a agregar todos estos elementos dentro del vaso de la licuadora. Al momento de insertar la pulpa del lulo debemos tener mucho cuidado de no rasgar la cáscara, en este caso un error de esta naturaleza podría traer como consecuencia un sabor indeseablemente agrio.
Add the entire liter of water and approximately six tablespoons of sugar. Remember that we are working with highly citrus fruits; for this reason, the sugar should be added generously and, if necessary, be prepared to increase the amount according to each person's taste.
Agregamos la totalidad del litro de agua y una cantidad aproximada de seis cucharadas de azúcar. Recordemos que estamos trabajando con frutas altamente cítricas; es por esta razón que el azúcar debe ser colocado de forma generosa y, en caso de ser necesario, estar atentos para aumentar la cantidad según el gusto de cada persona.
Without wasting too much time, turn on the blender and start processing at maximum speed. Remembering that the guavas were placed whole in the blender, let everything blend for a couple of minutes. Little by little, you will see how the color of your juice changes from a somewhat dark mixture to a clear, foamy liquid.
Sin perder mucho tiempo accionamos el interruptor de la licuadora y comenzamos a procesar a máxima velocidad, recordando que las guayabas fueron colocadas de forma entera dejamos que todo se licue durante un par de minutos, poco a poco vamos viendo como el color de nuestro jugo va pasando de una mezcla un tanto oscura a un líquido claro y espumoso.
Due to the large number of seeds found inside the guava, we must strain all our juice in order to remove any impurities.
Debido a la gran cantidad de semillas que encontramos dentro de la guayaba, debemos colar todo nuestro jugo, con la finalidad de dejar atrás cualquier tipo de impurezas.
Taking advantage of the magic of the strainer, we take the lemons, cut them in half, and squeeze all their juice into our drink. With a teaspoon, we gently stir to combine all the ingredients again and let it sit for a few minutes.
Aprovechando la magia del colador, tomamos los limones, los cortamos por la mitad y dejamos caer todo su jugo dentro de nuestra bebida. Con una cucharilla giramos con suavidad para unir nuevamente a todos los ingredientes y dejamos reposar por unos minutos.
Finally, we will obtain a super foamy drink with a fairly liquid texture which, when served very cold, becomes the perfect ally for those extremely hot days, as we are faced with a truly impressive combination of citrus fruits, which refresh our whole body from the inside, giving us a great feeling of well-being and at the same time filling us with happiness.
Finalmente, obtendremos una bebida superespumosa, de contextura bastante líquida y la cual, al servirse bien fría, se convierte en el aliado perfecto para aquellos días extremadamente calurosos, ya que nos encontramos frente a una combinación de frutas cítricas realmente impresionantes, las cuales refrescan a todo nuestro cuerpo desde el interior, brindándonos una gran sensación de bienestar y al mismo tiempo embargándonos de felicidad.
This is one of those drinks that can be enjoyed at any time of day, as it adapts to all situations and circumstances. Its nutritional content is simply impressive, while its aroma and flavor remind us of those cheerful and fun notes of the American tropics. Perhaps in other latitudes it could be considered a somewhat exotic juice, but fortunately for us who are at the foot of the Andes, this is part of everyday life.
Este es una de esas bebidas que no importa en qué momento del día la consumamos, ya que se adapta a todas las situaciones y a cualquier circunstancia, su contenido nutricional es Sencillamente impresionante, mientras que su aroma y su sabor nos recuerdan a esas notas alegres y divertidas del trópico americano, tal vez en otras latitudes pudiera considerarse como un jugo un tanto exótico, pero afortunadamente para nosotros que nos encontramos al pie de los Andes esto es parte de la cotidianidad.
