Hace poco compre unas barras de [chocolate 20/20](https://peakd.com/hive-120586/@josecarrerag/2020-chocolates-or-una-marca-de-chocolate-que-me-encanta-enes) que me han encantado, es chocolate 100% cacao venezolano, uno de los mejores cacaos del mundo. Con tanto chocolate, se me ha ocurrido algunas recetas y así poder compartir de algo dulce con la familia. Uno de mis sobrinos les encanta las galletas y sobre todo, ayudarme en la cocina. Cuando mi sobrino escucho que estaba acomodando todo en la cocina, decidió ayudarme a preparar estas galletas. > I recently bought some [20/20 chocolate](https://peakd.com/hive-120586/@josecarrerag/2020-chocolates-or-una-marca-de-chocolate-que-me-encanta-enes) bars that I loved, it is 100% Venezuelan cocoa chocolate, one of the best cocoas in the world. With so much chocolate, I have come up with some recipes to share something sweet with the family. One of my nephews loves cookies and above all, helping me in the kitchen. When my nephew heard that I was rearranging everything in the kitchen, he decided to help me prepare these cookies.  La masa base de estas galletas me encanta, puede funcionar con muchos sabores, pero cuando se trata de chocolate, quedan estupendas. Me encanta el sabor de la naranja con el chocolate y es algo que he comentado muchas veces ya, pero que no podía pasar la oportunidad de decirlo de nuevo. > La masa base de estas galletas me encanta, puede funcionar con muchos sabores, pero cuando se trata de chocolate, quedan estupendas. Me encanta el sabor de la naranja con el chocolate y es algo que he comentado muchas veces ya, pero que no podía pasar la oportunidad de decirlo de nuevo.  He preparado unas galletas de naranja con chocolate oscuro y a la misma masa de galletas, he agregó cacao en polvo para hacer contraste con el chocolate blanco. Ambas galletas quedaron diferentes en sabor, texturas y aroma que fue mas el tiempo que pase con mi sobrino haciéndolas, que el tiempo que duraron en comérselas todas. > I prepared some orange cookies with dark chocolate and to the same cookie dough, I added cocoa powder to contrast with the white chocolate. Both cookies were so different in taste, texture and aroma that I spent more time with my nephew making them than the time it took to eat them all.   Hoy comparto contigo una de mis recetas galletas favoritas, es una mezcla de muchas recetas, que con el paso del tiempo, voy adaptando y ajustando cantidades hasta que me siento contento con el resultado. En Diferentes webs encontraras buenas recetas de galletas, pero aquí te comparto una de mis favoritas. > Today I share with you one of my favorite cookie recipes, it is a mixture of many recipes, which over time, I adapt and adjust quantities until I am happy with the result. In different websites you will find good cookie recipes, but here I share with you one of my favorites.  

Ingredientes / Ingredients

- 420 gramos de harina de trigo de repostería - 150 gramos de mantequilla - 2 huevos - 220 gramos de azúcar - 2 cucharadas de cacao en polvo - ralladura de 1 naranja - 1 cucharada de vainilla - 150 gramos de chocolate oscuro (50% de cacao) - 150 gramos de chocolate blanco

- 420 grams of wheat pastry flour - 150 grams of butter - 2 eggs - 220 grams of sugar - 2 tablespoons cocoa powder - grated zest of 1 orange - 1 tablespoon vanilla - 150 grams of dark chocolate (50% cocoa) - 150 grams of white chocolate


Preparación / Preparation

- En un bol, agregar la mantequilla junto con el azúcar, la vainilla y ralladura de naranja. Mezclar bien, para integrar lo mejor posible los sabores. > - In a bowl, add the butter together with the sugar, vanilla and orange zest. Mix well to integrate the flavors as well as possible.  - Agregar los 2 huevos e integrarlos muy bien a la mezcla. > - Add the 2 eggs and integrate them very well into the mixture.  - Agregar la harina de trigo e integrar suavemente a la preparación. Seguido a esto, dividir la masa en dos partes. > - Add the wheat flour and gently integrate it into the preparation. Then divide the dough into two parts.  - Picar el chocolate oscuro y blanco en trozos. No tiene que ser perfecto, la idea es que al comer cada galleta, encontremos trozos de chocolate de diferentes tamaños. > - Chop the dark and white chocolate into pieces. It doesn't have to be perfect, the idea is that when we eat each cookie, we find chocolate pieces of different sizes.  - En una de las partes de la mezcla de galletas, agregar los trozos de chocolate oscuro e integrarlos bien a la masa. > - In one part of the cookie mixture, add the dark chocolate pieces and integrate them well into the dough.  - En la otra parte de la masa, agregar el cacao en polvo e integrarlo bien hasta obtener una masa de chocolate. A esta masa, agregar los trozos de chocolate blanco. > - In the other part of the dough, add the cocoa powder and integrate it well until a chocolate mass is obtained. To this mass, add the white chocolate pieces.  - En una bandeja para horno, preparada con mantequilla y harina, colocar porciones de ambas masas, dejando un poco de separación entre cada porción de masa. > - On a baking sheet, prepared with butter and flour, place portions of both doughs, leaving a little space between each portion of dough.  - Llevar a horno, precalentado a 370°F, por el espacio de 20,minutos o hasta que este doradas por los bordes y ligeramente doradas por la superficie. Dejar enfriar y acompañar con la bebida de tu preferencia. > - Bake in a preheated oven at 370°F for 20 minutes or until golden brown around the edges and lightly browned on the surface. Let cool and serve with the beverage of your choice.  Las galletas ya están listas, es una receta sencilla de preparar. Para la porción que coloque de masa, me salieron un total de 24 galletas, pero eso dependerá de cuanta masa coloques. A esta receta puedes agregar pasitas o cualquier fruto seco que deseos y así aportas mayor textura. Déjame saber en los comentarios, cuales son las galletas con chocolate que mas te gustan. > Las galletas ya están listas, es una receta sencilla de preparar. Para la porción que coloque de masa, me salieron un total de 24 galletas, pero eso dependerá de cuanta masa coloques. A esta receta puedes agregar pasitas o cualquier fruto seco que deseos y así aportas mayor textura. Déjame saber en los comentarios, cuales son las galletas con chocolate que mas te gustan.  --- _{All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone. The separator is a cropped image from [Pixabay](https://pixabay.com/es/photos/grano-de-cacao-cacao-chocolate-2522918/)} > _{Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro. El separador es una imagen de [Pixabay](https://pixabay.com/es/photos/grano-de-cacao-cacao-chocolate-2522918/) cortada}