@josecarrerag

<div class="text-justify"> Recibir invitaciones para evaluaciones de pastelería, ya se está volviendo un punto de encuentro para amigos, colegas y muchos pasteles. Por su puesto q…

<div class="text-justify"> Me encanta hacer mi propio pan en casa, me permite utilizar la mejor calidad en ingredientes y puedo, adicionalmente, agregar ingredientes extras que au…

<div class="text-justify"> Siempre voy a tener preferencia por sabores ácidos en comidas dulces o saladas. En comidas saladas, disfruto mucho de utilizar limón o naranja, ambos i…

<div class="text-justify"> Siempre voy a disfrutar de una crema a la hora de comer. No soy muy amante de las sopas, pero de las cremas si, y es porque me trae buenos recuerdos de …

<div class="text-justify"> Existen diferentes preparaciones en pastelería que se transforman en clásicos, bien sea por la antigüedad, por las técnicas empleadas o porque son base…

<div class="text-justify"> Me gustan las pastas que se hacen con vegetales. Una pasta a base de espinaca, tomate o zanahoria, por ejemplo, siempre las disfruto más que una pasta t…

<div class="text-justify"> Hacer pan es una actividad que me encanta y me relaja. Sí, es cierto que amasar puede ser un poco agotador, pero precisamente esa actividad permite dren…

<div class="text-justify"> De un tiempo para acá, he estado buscando alternativas para salir de las rutinas alimentarias. He bajado el consumo de arroz y pastas, que solía utiliza…

<div class="text-justify"> Siempre me ha gustado el estilo gráfico de los cartoones viejos, como por ejemplo Tom y Jerry. Aparte de que me gustaba el estilo de comedia, de algun…

<div class="text-justify"> Cuándo conocí y probé la pasta a la carbonara, su sencillez y no carente de técnicas, hicieron que se convirtiera en una de mis pastas favoritas. Aunque…

<div class="text-justify"> Hace unos días, tuve la oportunidad de asistir a una de mis evaluaciones favoritas: clasificación de los alimentos. Los puntos que se tocan en esta eval…

<div class="text-justify"> Tengo días queriendo hacer la torta Blitz, que es la torta tradicional de Noruega. Nunca la he preparado y quiero ir haciendo diferentes postres de todo…

<div class="text-justify"> Llegó el día para mis excompañeros de clases, el acto de certificación como sous chef en cocina. Digo excompañeros, porque yo me retiré de clases por te…

<div class="text-justify"> Yo disfruto de comer encurtidos de todo tipo, pero si tengo que seleccionar uno como mi favorito, sin pensarlo dos veces, escojo los pepinillos. Esta pr…

<div class="text-justify"> Hay días en que me gusta salir de las rutinas de alimentos, sobre todo eliminar el consumo de arroz, pasta o harinas. No es que esté en dieta o algo par…

<div class="text-justify"> De todas las evaluaciones a las que he podido asistir como jurado, esta en especial es una de las que más me gusta. La razón es porque, al ser la primer…

<div class="text-justify"> Las reacciones químicas siempre van a estar presentes en la cocina. Los componentes de cada ingrediente reaccionan y eso nos da los sabores, aromas, col…

<div class="text-justify"> En casa no pueden faltar encurtidos y es una cultura heredada de mi mamá, que siempre preparaba encurtidos y los disfrutábamos en cualquier ocasión. Com…

<div class="text-justify"> Cada año, aunque mi mamá ya no esté físicamente en este mundo, cuando llega la fecha de lo que sería su cumpleaños, preparo un pastel en homenaje a ella…

<div class="text-justify"> Últimamente, he estado consumiendo bastante cebolla morada y del ajo mejor ni les cuento. Me gusta utilizar las cebollas moradas en ensaladas o en encur…