Chicken breaded with oatmeal (Eng/Esp)

Oatmeal has become an excellent ally in my kitchen. It's incredible how versatile it is, and it's a wonderful substitute for traditional wheat flour. With this ingredient, you can make both savory and sweet recipes, all with an exquisite flavor. I am pleasantly surprised by its many uses, which give me the opportunity to be more creative in the kitchen. This time I made breaded chicken with oat flour and it was delicious. I also made fried arepas, so today we forgot about our fitness diet 😂.  ## Ingredients: - 6 pieces of chicken - 60 grams of oat flour - 1 egg - 8 cloves of garlic - Salt to taste - 100 grams of corn flour - Water - 100 ml of oil  ## Preparation: I washed the chicken pieces and placed them on a tray to drain. I finely chopped the garlic, removed the leaves, and obtained a paste-like mixture, which I spread on the chicken. I also added salt.  In a bowl, I beat the egg until it was foamy and spread the oatmeal on a plate. Then I began the process, dipping the chicken pieces in the egg and coating them with the oatmeal. I repeated this process five more times.  Meanwhile, I had a pan with oil heated to the right temperature waiting to fry, so I added the chicken pieces. I adjusted the heat to medium-low so that they would cook thoroughly inside and out.   I accompanied my lunch with some fried arepas. The chicken turned out very good; the flavor of the oats combined extraordinarily well with the rest of the ingredients. It was crispy on the outside and juicy on the inside, just like the slogan for a brand of oil, as prescribed by the doctor 😂

La harina de avena se ha convertido en una excelente aliada en mi cocina, es increíble lo versátil que es, sustituye de forma espléndida a la tradicional harina de trigo. Con este ingrediente se pueden realizar recetas tanto saladas como dulces, todas con un sabor exquisito. Estoy gratamente sorprendida con sus múltiples usos, lo cual me da la oportunidad de ser más creativa en la cocina. Esta vez realicé pollo empanizado con harina de avena y quedó delicioso. También hice arepas fritas, así que este día nos olvidamos de la dieta fitness 😂.  ## Ingredientes: - 6 piezas de pollo - 60 gramos de harina de avena - 1 huevo - 8 dientes de ajo - Sal al gusto - 100 gramos de harina de maíz - Agua - 100 ml de aceite  ## Preparación: Lavé las piezas de pollo y las puse a escurrir en una bandeja. Trituré los ajos muy bien, retiré las hojas y obtuve una mezcla pastosa, la cual se la unté al pollo. También agregué sal.  En un envase batí el huevo hasta hacerlo espuma y en un plato esparcí la harina de avena. Aquí comenzó el procedimiento, pasé los pedazos de pollo por huevo y sellé con la harina de avena, repetí este proceso cinco veces más.  Por otra parte, tenía un sartén con aceite en su punto esperando para freír, allí fui colocando los pedazos de pollo. Ajusté el fuego a medio bajo para que se cocinaran bien por dentro y por fuera.   Acompañé mi almuerzo con una arepitas fritas. El pollo quedó muy bueno, el sabor de la avena se combinó de forma extraordinaria con el resto de los ingredientes. Quedó crujiente por fuera y jugosito por dentro, como el slogan de un aceite, como me lo recetó el doctor 😂