Hello, my friends!
Today we're cooking pasta again; pasta has never let us down! And today it's presented to us in the form of a cheese-topped casserole. We'll use durum wheat pasta, ground meat, tomato sauce, Chinese cabbage, and green bell pepper. And we'll top it all off with a generous helping of grated cheese. This dish is destined for success! Let's get going, it's going to be delicious!
Ingredients:
● Pasta - 300 g ● Ground meat - 400 g ● Chinese cabbage - 3 leaves ● Grated cheese - 150 g ● Green pepper - 1 pc ● Tomato paste - 2 tbsp ● Water - 1.5 cups ● Sugar - 1 tbsp ● Hot pepper - a pinch ● Herbs, salt, ground black pepper, vinegar, apple cider vinegar, garlic, spices - to taste
1.Boil the pasta. No need to get fancy here; just cook the pasta in salted water until tender, which usually takes 10-12 minutes, depending on the type of pasta. Drain and drizzle with oil.
2.Chop the green pepper and Chinese cabbage into chunks. Fry the ground meat (domestic, beef, any) until it turns gray. Add the Chinese cabbage and pepper to the pan with the ground meat. Stir and fry for 10 minutes.
3.Dissolve the tomato paste in water, add sugar, a pinch of salt, ground black pepper, and a couple of tablespoons of apple cider vinegar. Stir and pour the sauce into the pan. Simmer the ground meat and vegetables in the sauce for 5-7 minutes.
4.Add the contents of the pan to the pasta pot and stir. Taste and add any missing ingredients, but avoid adding salt; the salt will be in the cheese. Now grate the cheese.
5.Transfer the mixture from the pan to a greased baking dish. Sprinkle the casserole generously with cheese. Now place the dish in a preheated oven at 190 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). Bake for 35 minutes. All the ingredients are now ready, but the casserole needs time to set and develop a crispy crust.
6.Remove the pasta casserole from the oven and let it cool slightly.
7.Slice the casserole with a knife and use a spatula to transfer to plates. Serve with greens. Delicious!
Shall we cook it?
Heute gibt es wieder Pasta – Pasta hat uns noch nie im Stich gelassen! Und heute präsentieren wir sie uns in Form eines Käseauflaufs. Wir verwenden Hartweizennudeln, Hackfleisch, Tomatensoße, Chinakohl und grüne Paprika. Und obendrauf gibt es reichlich geriebenen Käse. Dieses Gericht ist ein Erfolgsrezept! Los geht’s, es wird köstlich!
Zutaten:
● Nudeln – 300 g ● Hackfleisch – 400 g ● Chinakohl – 3 Blätter ● Geriebener Käse – 150 g ● Grüne Paprika – 1 Stück ● Tomatenmark – 2 EL ● Wasser – 1,5 Tassen ● Zucker – 1 EL ● Prise scharfe Paprika ● Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Essig, Apfelessig, Knoblauch, Gewürze – nach Geschmack
1.Nudeln kochen. Kein großer Aufwand nötig; einfach die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Das dauert je nach Nudelsorte in der Regel 10–12 Minuten. Abgießen und mit Öl beträufeln.
2.Grüne Paprika und Chinakohl in Stücke schneiden. Das Hackfleisch (Haus-, Rind- oder anderes Fleisch) anbraten, bis es grau wird. Chinakohl und Paprika mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben. Umrühren und 10 Minuten braten.
3.Tomatenmark in Wasser auflösen, Zucker, eine Prise Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und ein paar Esslöffel Apfelessig hinzufügen. Umrühren und die Sauce in die Pfanne geben. Hackfleisch und Gemüse 5–7 Minuten darin köcheln lassen.
4.Den Topfinhalt in den Nudeltopf geben und umrühren. Abschmecken und fehlende Zutaten hinzufügen. Salz vermeiden, da sich das Salz im Käse befindet. Den Käse reiben.
5.Die Mischung aus der Pfanne in eine gefettete Auflaufform geben. Den Auflauf großzügig mit Käse bestreuen. Die Form in den auf 190 Grad Celsius vorgeheizten Backofen schieben und 35 Minuten backen. Alle Zutaten sind nun fertig, der Auflauf braucht jedoch Zeit, um fest zu werden und eine knusprige Kruste zu bekommen.
6.Den Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
7.Den Auflauf mit einem Messer in Scheiben schneiden und mit einem Pfannenwender auf Teller verteilen. Mit Gemüse servieren. Köstlich!
Wollen wir ihn kochen?
