Picadita

No me gustan los post de comida, pero hoy me animé a mostrar este típico plato de la Costa Oriental del lago de Maracaibo, la ciudad de donde soy.  Este plato se llama "picadita" o "arepa Cabimera" ya que las más famosas las venden en los restaurantes de la ciudad de Cabimas. El plato consiste en una base de 2 arepas asadas o fritas cortadas en cuadros o triángulos, que sirven de piso para los demás ingredientes. En este caso las hice de pollo esmechado, pero también se hacen con carne de res, carne de cerdo, chicharrones y mixtas. Arriba del pollo le coloqué huevo duro, queso rallado, un picadillo de tomate, cebolla y perejil y una salsa tártara, y abajo un poco de lechuga francesa. Esta es una versión sencilla y hasta más "sana" ya que las originales que venden en la Costa Oriental del Lago le ponen todas las salsas y varias cosas más, lo que hace que parezca un volcán de comida.

**Foto(s) tomada(s) con mi smartphone Samsung Galaxy S22 Ultra.**